Glutenvrij koken is niet zo moeilijk, wel wennen!
Glutenvrij koken is tegenwoordig heel normaal. Het is een paar jaar geleden dat mijn vriendin er achter kwam dat zij bepaalde vezels niet kon verdragen en daarom genoodzaakt was om glutenvrij te gaan koken. Tot op dan had ik er ook nog nooit van gehoord. Daarom valt het wel op dat er steeds meer op dit gebied in de gewone supermarkt te koop is en zo ook Urtekram.
Ik maakte onlangs een heerlijke, verse lasagna met bladen van Urtgekram. Moeilijk was het niet en eerlijk heb ik ook een beetje de restjes uit de koelkast op gemaakt. Maar de kinderen vonden het heerlijk en schepten zelfs twee keer op!
Wat heb je nodig?
- Lasagna bladen glutenvrij, ik had ze van Urtekram
- 500 gr gehakt
- Tomaten
- Paprika’s
- Knoflook
- Ui
- Basilicum
- Slagroom
- Mozzarella
- Kaas
- Peper, zout, maizena
Ik heb de tomaten, paprika’s, basilicum, ui en knoflook een half uurtje ingekookt en vervolgens met de keukenmachine tot een saus gepureerd. De saus op smaak gebracht met peper en zout. Vervolgens het gehakt rul gebakken en de saus eraan toegevoegd.
Ovenschaal ingevet. Saus en lasagna om en om afgewisseld. De bovenste laag afdekken met mozzarella (in plakken gesneden). Kaas raspen en samen met de slagroom opzetten. De saus verdikken met een beetje maizena. Ook deze saus over de lasagna verspreiden. De lasagna is klaar om in de over te gaan voor 30 minuten.
Aan tafel!
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022